お茶に関する豆知識や季節ごとの新茶情報など、最新ニュースをお届けします。
熱中症予防の秘訣は、水分補給のひと工夫にあり！ノンカフェインのお茶で作る、夏のパワフルドリンクをご紹介。
日本の緑茶は「炒るお茶」と「蒸すお茶」に大別され、それぞれ異なる魅力を持っています。どちらも深い歴史と人々の工夫が育んできた緑茶の形です。
「炒るお茶」と「蒸すお茶」、夏に楽しむ緑茶の時間。それぞれの技が生み出すおいしさを味わう。
茶葉を炒り、揉み、乾かす――。釡炒り茶は、文字通り鉄製の「釡」で摘みたての茶葉を炒るところから始まります。
多彩な緑茶を生み出した「蒸すお茶」という発明。大胆な発想の転換は、緑茶の味わいに革新をもたらしました。
サラサラと味わえるお茶漬けは、極力火を使いたくない夏場にぴったりな食事です。調べてみると、夏の体にうれしいメリットも見えてきました。
「ヴィラ ルピシア レストラン」の総料理長、植松秀典さんが考案した新しいお茶漬けレシピをご紹介します。
今回の特集は「お茶のこと葉」。茶葉を語る言葉の魅力をお楽しみください。
若葉の清々しい香り、冬を乗り越えて蓄えたエネルギーがぎゅっと凝縮された濃厚な旨み、旬の鮮度感を味わえるのは、新茶だけが持つ最大の魅力です。
。世界中のお茶産地で製造された、紅茶や烏龍茶など様々な種類の旬のお茶が、5月から夏にかけて、続々とルピシアの店頭に並んでいきます。
LUPICIA Tea Magazine
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