#紅茶 の一覧

ルピシアだより 2021.4 WEB
旬のある暮らしvol.2: 旬のニルギリ紅茶で楽しむ!レモンティーレシピ5選

紅茶の旬のシーズンが到来! 届きたてのみずみずしい香りを、贅沢なレモンティーで楽しみませんか? 本格レシピから、とってもお手軽なアレンジまで、一挙ご紹介!

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ルピシアだより 2021.4 WEB
南インド・ニルギリを訪ねて

南インドを代表する紅茶の名産地「ニルギリ」。昨年1月、茶葉の買い付けを担当するルピシアのバイヤーチームが、現地を訪問しました。茶園の広がる景色や暮らしの様子、産地・ニルギリの魅力をお届けします。

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セパレートティー
セパレートティー

使用するお茶(おすすめのお茶) サクランボ 材料:1人分 水出しアイスティー:150ml 桃のジュース:50ml ガムシロップ:適量 氷:適量 ミント:お好みで 作り方 グラスに桃のジュース50mlを注ぎ、ガムシロップ( […]

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ティートライフル
ティートライフル

使用するお茶(おすすめのお茶) サクランボ 材料:2人分 茶葉:約5g 熱湯:150ml 絹ごし豆腐:50g クリームチーズ:100g グラニュー糖:12g 生クリーム:50ml カステラ:1切れ サクランボ:お好みで […]

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杏仁フロートティー

使用するお茶(おすすめのお茶) マスカット(紅茶) 材料:1人分 2倍の濃さの水出しアイスティー:150ml 杏仁豆腐:50g 氷:適量 バニラアイスクリーム:適量 サクランボ:お好みで 作り方 マスカットの紅茶で水出し […]

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マシュマロミルクティー
マシュマロミルクティー

使用するお茶(おすすめのお茶) テ・オ・レ ユニオンジャック クッキー 材料:2杯分(300ml) 濃厚ミルクティー(濃厚ミルクティーの作り方参照) マシュマロ:適量 ココアパウダー:お好みで シナモン:お好みで 作り方 […]

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ミルクティーフレンチトースト
ミルクティーフレンチトースト

使用するお茶(おすすめのお茶) アップルティー ブレックファスト・アールグレイ ピッコロ 材料:2人分 茶葉:約6g(またはティーバッグ2個) 熱湯:50ml 卵:1個 牛乳:50ml 砂糖:大さじ1杯 食パン:2枚 バ […]

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ティーアフォガート
ティーアフォガート

使用するお茶(おすすめのお茶) クッキー アッサム CTC ブレックファスト・アールグレイ 材料:1人分 茶葉:約6g(またはティーバッグ2個) 熱湯:大さじ2杯 バニラアイス:適量 砕いたクッキー:お好みで 作り方 茶 […]

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チーズティー
チーズティー

台湾で火が付き、アメリカやイギリスなど世界中で話題を呼んでいる注目のドリンク。ほんのり塩気の効いたふわふわのチーズとお茶が織りなす異色のハーモニーがクセになります。 使用するお茶(おすすめのお茶) テ・オ・レ 抹茶・オ・ […]

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ラペイエ
ラペイエ

ラペイエとは、ミャンマー語で紅茶の意味。現地の紅茶は、焙じ茶や麦茶にも似た香ばしさが特徴的。カップの底に練乳を入れ、後から濃いめの紅茶を注いで層を作ります。 使用するお茶(おすすめのお茶) オルヅォ ユニオンジャック 材 […]

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ショコラショー
ショコラショー

カフェのテラス席で温かいショコラショー(ホットチョコレート)を飲む風景は、パリの冬の風物詩。昔は王侯貴族だけの貴重な飲み物で、エキゾチックな秘薬として大流行したそう。 使用するお茶(おすすめのお茶) ブレックファスト・ア […]

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サハラブ
サハラブ

寒暖差の激しいエジプトの冬に欠かせないバニラの香り漂う甘いホットミルク。元々、サハラブというラン科の植物の根でとろみをつけたのが始まり。とろみで冷めにくいのが特徴です。 使用するお茶(おすすめのお茶) ラタタン ユメ・オ […]

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鴛鴦茶(ユンヨンチャ)
鴛鴦茶(ユンヨンチャ)

コーヒーと紅茶を混ぜ、たっぷりの練乳を加えた鴛鴦茶は、香港の喫茶店の定番メニュー。”鴛鴦”とは、おしどりのことで、コーヒーと紅茶が仲睦まじく入っているのが名前の由来です。 使用するお茶(おすすめの […]

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エッグノッグ
エッグノッグ

北米で冬の飲み物として定着しているエッグノッグ。ハロウィーンの頃になると、スーパーに商品が並び始めます。ブランデーやラムが体を温めてくれるので、風邪の引き始めにもおすすめ。 使用するお茶(おすすめのお茶) イングリッシュ […]

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スパイシーミルクセーキティー
スパイシーミルクセーキティー

卵黄入りの贅沢なミルクティー 使用するお茶(おすすめのお茶) アッサム・カルカッタオークション おすすめのスパイス ルピシア・マサラ ジンジャー 材料:2杯分 アッサム・カルカッタオークション(茶葉):5g ルピシア・マ […]

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ローズとシナモンのミルクティー
ローズとシナモンのミルクティー

心が満たされるなめらかな風味 使用するお茶(おすすめのお茶) ローズ・ダージリン おすすめのスパイス ルピシア・マサラ シナモン 材料:1杯分 ローズ・ダージリン(茶葉):2.5g ルピシア・マサラ シナモン:1g 牛乳 […]

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スパイス&オレンジティー
スパイス&オレンジティー

爽やかで元気になる味わい 使用するお茶(おすすめのお茶) キャラメレ おすすめのスパイス ルピシア・マサラ カルダモン&ペッパー 材料:1杯分 キャラメレ(茶葉):2.5g ルピシア・マサラ カルダモン&ペッパー:1g […]

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紅茶のヴァン・ショー風
紅茶のヴァン・ショー風

フランスのホットワインをイメージ 使用するお茶(おすすめのお茶) ロゼ ロワイヤル おすすめのスパイス ルピシア・マサラ カルダモン&ペッパー 材料:5~6人分 ぶどうジュース(またはワイン):500ml 紅茶:500m […]

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ホット・バタード・ラム・ティー
ホット・バタード・ラム・ティー

寒い時に体を温めるホットドリンクとして、イギリスの家庭で飲まれている「ホット・バタード・ラム」に、香り豊かな紅茶を使ったアレンジです。 使用するお茶(おすすめのお茶) ダージリン・ザ セカンドフラッシュ スパイス クッキ […]

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アイリッシュミルクティー
アイリッシュミルクティー

体をぽかぽか温める、冬におすすめのアレンジティー。濃い目の紅茶を使いちょぴり甘めに作るのがポイント。 使用するお茶(おすすめのお茶) アッサム・カルカッタオークション 材料:1人分 濃いめにいれたお好みの紅茶:80ml […]

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お茶のヴァン・ショー
お茶のヴァン・ショー

赤ワインにスパイスや砂糖などを加えて作るヴァン・ショー(ホットワイン)。ヨーロッパの冬の定番です。 使用するお茶(おすすめのお茶) ジングルベル クリスマスリース 材料:2人分 茶葉:6g 熱湯:150ml 赤ワイン:1 […]

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キャラメルティーラテ
キャラメルティーラテ

スイーツと一緒に温かいラテを召し上がれ。デザート代わりにもどうぞ。 使用するお茶(おすすめのお茶) イングリッシュキャラメル ホワイトクリスマス 材料:2人分 茶葉:6g 熱湯:200ml 牛乳:100ml キャラメルシ […]

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ティースパークリング
ティースパークリング

パーティーの乾杯にひと手間加えたお茶のカクテルはいかがですか? 使用するお茶(おすすめのお茶) ニルギリ ジングルベル 材料:2人分 茶葉:5g 水:250ml スパークリングワイン:200ml 氷:適量 イチゴ:お好み […]

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オレンジスパイスティー
オレンジスパイスティー

ヨーロッパのクリスマス準備は、オレンジにクローブを刺して乾燥させた「オレンジポマンダー」作りからスタート。もとは魔除けのお守りとして始まった風習で、飾っておくといい香りが部屋中にふわり。そんなオレンジポマンダーのように、 […]

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お茶のホットスムージー
お茶のホットスムージー

日に日に冬も深まり、寒さが厳しくなる頃。甘酒とお茶を組み合わせた、とろりと濃厚な飲み心地のホットスムージーで、体の芯から温まりましょう。お茶の甘い香りとフルーツや甘酒の自然な甘みに、ほっこり癒やされる一杯です。 使用する […]

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カラフルティーソーダ
カラフルティーソーダ

待ちに待ったクリスマス当日は、簡単でも見栄えのするレシピでテーブルを華やかに彩りたいもの。お茶をトニックウォーターや炭酸水で割るだけのシンプルなティーソーダも、氷をひと工夫すれば特別な一杯に。今回はカシュカシュのお茶にち […]

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チョコミントチャイ
チョコミントチャイ

ミントを多めにいれることで、すっきりとした洗練された味わいに。おうち時間のおやつにもぴったりの、甘さ控えめの大人のスイーツ。 使用するお茶(おすすめのお茶) ハプジャンパルバット 材料:1杯分 ハプジャンパルバット:6g […]

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ミルクティーフレンチトースト
ミルクティーフレンチトースト

本格的でちょっと大人のフレンチトースト。ゆっくりできる日の朝食やティータイムにもおすすめ。 使用するお茶(おすすめのお茶) いもくりかぼ茶トリック オ ティー 材料:2人分 茶葉:5g 食パン:1枚 牛乳:大さじ2 熱湯 […]

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パンプキンティー
パンプキンティー

かぼちゃづくしのホットティーは、この季節にぴったり。アレンジ次第でスイーツのように楽しめます。 使用するお茶(おすすめのお茶) いもくりかぼ茶トリック オ ティー 材料:2杯分 茶葉:ティーバッグ1個(2.5g) 熱湯: […]

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ハロウィーン ティーシェイク
ハロウィーン ティーシェイク

茶葉の香りと味わいがしっかり楽しめるティーシェイク。トッピングでよりハロウィーンらしく♪ 使用するお茶(おすすめのお茶) いもくりかぼ茶トリック オ ティー 材料:2杯分 茶葉:5g バニラアイスクリーム:約200g 熱 […]

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エッグノッグ
エッグノッグ

北米で冬の飲み物として定着しているエッグノッグ。ブランデーやラムが体を温めてくれます。 使用するお茶(おすすめのお茶) イングリッシュキャラメル ラタタン 材料:2杯分 茶葉:8g 熱湯:200ml 牛乳:100ml 卵 […]

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お茶の琥珀糖
お茶の琥珀糖

琥珀のようにきらきら輝く見た目も涼やか 夏のティータイムのお茶請けを手作り アレンジ時間の目安 90分 使用するお茶(おすすめのお茶) ホワイトサングリア ロゼロワイヤル 材料:バット1個分(21×17cm) 茶葉:10 […]

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本格アイスチャイ
本格アイスチャイ

おうちで簡単カフェの味! 使用するお茶(おすすめのお茶) アッサム CTC シロニバリ おすすめのスパイス ルピシア・マサラ カルダモン&ペッパー ルピシア・マサラ ジンジャー ルピシア・マサラ シナモン 材料:2杯分 […]

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豆乳チャイ
豆乳チャイ

栄養豊富な豆乳を使った、体ぽかぽかな豆乳チャイをご紹介。やさしい味わいをお楽しみください。 おすすめのお茶とスパイス ディクサム・ブロークン ルピシア・マサラ カルダモン&ペッパー ルピシア・マサラ ジンジャー ルピシア […]

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アップルシナモンチャイ
アップルシナモンチャイ

相性抜群な林檎とシナモンは、グラン・マルシェのチャイブースでも人気の組み合わせ。 おすすめのお茶とスパイス アップルティー ルピシア・マサラ シナモン 材料:2杯分 茶葉:8g 水:150ml 牛乳:150ml スパイス […]

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レモン風味の「ナツコイ」ソーダ
レモン風味の「ナツコイ」ソーダ

レモンの香りあふれる紅茶「ナツコイ」にソーダ水を注げば、お手軽レモンスカッシュに。リフレッシュしたい時にぴったり。 使用するお茶 ナツコイ 材料:4杯分 茶葉:10g 熱湯:150ml 水:200ml 氷:100g 炭酸 […]

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ナツコイの爽やかレモンゼリー
ナツコイの爽やかレモンゼリー

使用するお茶(おすすめのお茶) ナツコイ 材料:4人分 茶葉(ナツコイ):8g 熱湯:400ml 粉ゼラチン:5g 砂糖:大さじ2 レモンシロップ:お好みで 作り方 熱湯に茶葉を入れ、3分半たったら茶こしでこします。 熱 […]

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ジンジャーエールティー
ジンジャーエールティー

ジンジャーエールの爽快感と柑橘系のお茶の風味がマッチした、夏にぴったりのアレンジ。 使用するお茶(おすすめのお茶) ルイボス レモン グレープフルーツ アールグレイ 材料:1杯分 2倍の濃さのアイスティー:80ml ジン […]

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ティーフロート
ティーフロート

アイスティーにアイスクリームをのせるだけ。少しずつアイスが溶けてマイルドな味わいに。 使用するお茶(おすすめのお茶) アールグレイ 抹茶黒豆玄米茶 カシスブルーベリー 材料:1杯分 2倍の濃さのアイスティー:150ml […]

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「サクランボ」のティーソーダ
「サクランボ」のティーソーダ

手作りティーシロップを使った すっきりと甘い風味のソーダです。 使用するお茶 サクランボ サクランボ・ヴェール ティーシロップ材料 茶葉:3g グラニュー糖:100g 熱湯:75ml ティーソーダ材料:1杯分 […]

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「ネプチューン」のティーソーダ
「ネプチューン」のティーソーダ

フルーティーなお茶のシロップを炭酸で割ってカクテル風に。シロップは作り置きしてアイスクリームやヨーグルトにかけても美味しく召し上がれます。 使用するお茶 ネプチューン クイーンズマスカット烏龍 ティーシロップ材料 茶葉: […]

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「アルフォンソマンゴー」のティーラッシー
「アルフォンソマンゴー」のティーラッシー

マンゴーの甘く濃厚な香りが、ヨーグルトの酸味を包み込む爽やかな一杯。 使用するお茶 アルフォンソマンゴー グレナダ 材料:2~3杯分 茶葉:9g 熱湯:90ml 氷:60g ヨーグルト:50g ガムシロップ:適量 マンゴ […]

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「アールグレイ」のセパレートティー
「アールグレイ」のセパレートティー

爽やかなお茶の香りが、りんごの甘みと優しく溶け合います。 使用するお茶 アールグレイ ジャルダン ソバージュ 茉莉花茶(モーリーファーチャ) 材料:2杯分 茶葉:6g 熱湯:150ml りんごジュース(白濁タイプ):15 […]

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桃と紅茶のセパレートティー
桃と紅茶のセパレートティー

グラスの底に凍らせた桃へ、苺とスパークリングワインが香る紅茶を注いだ、華麗なテ・グラッセ。フローズンの桃がゆっくり紅茶にとけてゆき、見た目にも美しいはなやかなハーモニーを奏でます。 使用するお茶 ロゼ ロワイヤル 材料: […]

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セパレートティー
セパレートティー

ジュースと紅茶の2層を楽しむアイスティー。フルーツをたっぷり入れるとより華やかに。 アレンジ時間の目安 10分 使用するお茶(おすすめのお茶) カシスブルーベリー アールグレイ 材料:1杯分 2倍の濃さのアイスティー:1 […]

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オレンジセパレートティー
オレンジセパレートティー

お茶の酸味とオレンジの甘みが爽やかに重なります。 使用するお茶(おすすめのお茶) セ パフェ! パラダイス 材料:2杯分 茶葉:6g 熱湯:150ml オレンジ1個分の果汁:約70ml 氷:グラスいっぱい ガムシロップ( […]

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カラフルフルーツティー
カラフルフルーツティー

フルーツの甘みが紅茶に溶け出し、贅沢な味わいに。 使用するお茶 ニルギリ セイロン・ヌワラエリヤ ~高原のリゾート~ 材料:1杯分 茶葉:6g 熱湯:150ml お好みのフルーツ:適量 グラニュー糖:5g 氷:適量 作り […]

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トロピカルフルーツたっぷりのティーパンチ
トロピカルフルーツたっぷりのティーパンチ

太陽が元気に輝く日には、熱帯のフルーツをいっぱい入れたティーパンチがおすすめ。グラスから漂う南国らしい甘い香りが、トロピカル気分を演出してくれます。 使用するお茶 グレナダ 材料:2杯分 茶葉:4g 水:200ml 炭酸 […]

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「紅子」のサングリア風冷茶
「紅子」のサングリア風冷茶

甘酸っぱい香りとたっぷりのフルーツによる清涼感ある味わい。 使用するお茶 紅子 パラダイス セ パフェ! カシスブルーベリー 材料:2杯分 茶葉:6g お好みのフルーツ(いちご、りんご、オレンジなど):適量 熱湯:150 […]

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ティーラッシー
ティーラッシー

甘酸っぱいヨーグルトの風味にお茶の香りがアクセント。お子様のおやつにもぴったりです。 使用するお茶(おすすめのお茶) 白桃煎茶 カシスブルーベリー 材料:1杯分 2倍の濃さのアイスティー:80ml 飲むヨーグルト:70m […]

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バトン+豆乳
バトン+豆乳

おいしくてヘルシー!粉末タイプのお茶、バトンのアレンジ。 アレンジ時間の目安 10分 使用するお茶(おすすめのお茶) バトン アップル バトン アールグレイ 材料:1杯分 バトン:2本 水:150ml 氷:適量 ガムシロ […]

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バトン+パンケーキ
バトン+パンケーキ

お子様のおやつに。粉末タイプのお茶、バトンのアレンジ。 アレンジ時間の目安 10分 使用するお茶(おすすめのお茶) バトン アールグレイ バトン アップル 材料:約3枚分 バトン:2本 牛乳:100ml 卵:1個 パンケ […]

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アイスミルクティー
アイスミルクティー

トッピングのひと手間で、よりリッチな風味に仕上がります。 使用するお茶(おすすめのお茶) イングリッシュキャラメル 材料:4杯分 茶葉:18g 熱湯:200ml 氷:200g 牛乳:100ml 黒胡椒:適量 作り方 ポッ […]

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ダージリン × キール・ロワイヤル
ダージリン × キール・ロワイヤル

カシスの酸味がダージリン紅茶の深みのある風味を引き立てます。 お好みで生のベリーなどを加えても。 使用するお茶(おすすめのお茶) ダージリン・ザ セカンドフラッシュ 材料:1杯分 2倍の濃さのアイスティー:40ml カシ […]

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コスモポリタンのティーモクテル
コスモポリタンのティーモクテル

アメリカのクリスマス料理に欠かせないクランベリーソース。パーティーの主役となる一杯は、そのクランベリーとウォッカを使ったカクテル「コスモポリタン」をお茶でアレンジ。時間とともにローズマリーがお茶になじみ、より洗練された大 […]

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