「#日本茶」の一覧｜LUPICIA Tea Magazine｜世界のお茶専門店ルピシア～紅茶・緑茶・烏龍茶・ハーブ～

特集日本茶2021-04-23

一年に一度、この季節だけ楽しめる新茶（一番茶）。どうして新茶は特別なの？　他の季節と味や香りはどう違うの？　お茶の研究をしている根角厚司（ねすみあつし）先生と物部真奈美（ものべまなみ）先生にお話を伺いました。

特集日本茶紅茶2020-11-19

おいしいお茶づくりとは、収穫最盛期を迎える春夏のみにあらず。一年を通じ茶畑と向き合う生産者と、その知られざる舞台裏に迫ります。

煎茶の水出しならぬ「日本酒出し」で、お茶とお酒の旨みの調和を楽しみましょう。使用するお茶（おすすめのお茶）知覧ゆたかみどり頴娃あさつゆ材料：2合分茶葉：6g 日本酒：360ml（2合） ※アルコール度数が2 […]

お茶は濃いめが基本お茶の風味を引き立てるため、お茶は濃いめ、お酒はシンプルな味わいのものを選びましょう。使用するお茶（おすすめのお茶）〈毎日の日本茶〉シリーズ × 焼酎抹茶黒豆玄米茶 × 麦焙じ茶「鬼の焙煎」 × […]

お茶は濃いめが基本お茶の風味を引き立てるため、お茶は濃いめ、お酒はシンプルな味わいのものを選びましょう。使用するお茶（おすすめのお茶）〈毎日の日本茶〉シリーズ × 焼酎抹茶黒豆玄米茶 × 麦焙じ茶「鬼の焙煎」 × […]

特集日本茶2020-07-19

明るく鮮やかな緑色の茶葉、長い伝統に培われた深い香り、上品な甘みと旨み。｢宇治茶｣は良質で豊かな味わいを発信し続け、日本の茶文化を牽引してきました。今月は、待ちに待った旬を迎える宇治茶についてご紹介します。