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ラペイエとは、ミャンマー語で紅茶の意味。現地の紅茶は、焙じ茶や麦茶にも似た香ばしさが特徴的。カップの底に練乳を入れ、後から濃いめの紅茶を注いで層を作ります。 使用するお茶(おすすめのお茶) オルヅォ ユニオンジャック 材 […]
まるで塩キャラメルのような風味のオルヅォのアレンジ。 使用するお茶 オルヅォ 材料:2杯分 茶葉:5g 牛乳:600ml 塩:ひとつまみ ガムシロップ:適量 作り方: 容器に茶葉と牛乳を入れ、冷蔵庫で1~2時間抽出します […]
レモンの香りあふれる紅茶「ナツコイ」にソーダ水を注げば、お手軽レモンスカッシュに。リフレッシュしたい時にぴったり。 使用するお茶 オルヅォ 材料:4杯分 茶葉:5g 牛乳:600ml ガムシロップ:適量(お好みで) 作り […]
使用するお茶 オルヅォ 材料:2杯分 茶葉(オルヅォ・キャラメルハニー):4g 牛乳: 400ml タピオカ:適量 練乳:小さじ2 氷:適量 作り方 清潔な容器に茶葉と牛乳を入れて冷蔵庫で1~2時間冷やし、茶葉を取り出し […]
フランス伝統のクリスマスケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」。そこからインスピレーションを得てアレンジした食後のデザート代わりの一杯は、チョコレートのように甘く香るブランデーベースのカクテル「アレキサンダー」をイメージ。フラン […]