ジャスミンティー本来の上品で華やかな香りと、つるんとしたのどごしは手作りならでは。
食後の口直しにもぴったりの夏らしいゼリーです。

材料：ゼリー4個分

• 「 茉莉花茶」の茶葉：8g
• 熱湯：400ml
• 粉ゼラチン：5g
• 砂糖：大さじ２

材料：レモンシロップ

• 砂糖：大さじ1
• 水：大さじ1
• レモン汁：大さじ1/2

作り方

1. ポットに茶葉と熱湯を入れ、3分半たったら茶こしでこします。
2. 熱いうちに粉ゼラチンと砂糖を加えてかきまぜ、完全に溶けたら器に注いで冷蔵庫で冷やし固めます。
3. 耐熱容器に砂糖と水各大さじ1、レモン汁大さじ1/2を入れ、電子レンジで30秒加熱しレモンシロップを作ります。
4. 固まったゼリーにレモンシロップをかけてできあがり。

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