ラペイエとは、ミャンマー語で紅茶の意味。現地の紅茶は、焙じ茶や麦茶にも似た香ばしさが特徴的。カップの底に練乳を入れ、後から濃いめの紅茶を注いで層を作ります。

材料：2杯分

• 茶葉：約5g
• 熱湯：300ml
• 練乳：お好みの量

作り方

1. ポットに茶葉約5g、熱湯300mlを入れて3分蒸らします。
2. カップの底にお好みの量の練乳を入れます。
3. 1を茶こしでこしながら、静かに2に注ぎます。