柑橘を思わせる風味のニルギリ紅茶は、すっきり爽やかなかき氷アレンジにもぴったり！

材料：1杯分

• レモン：1/2個
• 蜂蜜：適量
• 茶葉：3g
• 熱湯：75ml
• グラニュー糖：100g

作り方

1. 薄切りにしたレモンを、蜂蜜に漬け込み半日以上寝かせます。
2. ニルギリ紅茶を熱湯で2～3分浸出し、茶葉をこします。
3. 2にグラニュー糖を加え、完全に溶けるまでかき混ぜて、粗熱を取ります。
4. かき氷にティーシロップをかけ、蜂蜜漬けレモンを飾れば完成。

POINT

レモンを漬けた蜂蜜を一緒にかけるのもおすすめ！ティーシロップは、ソーダで割ったり、パンケーキにかけても。

※レモンを皮ごと使用する場合は、できるだけ無農薬栽培のものをお選びください。

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