はちみつ×レモンの紅茶で作る、甘い一粒。シャリッと食感をお楽しみください。

材料：バット1個分 15×25cm

• 茶葉：10g
• 熱湯：200ml
• 粉寒天：6g
• グラニュー糖：300g

作り方

1. 熱湯で3分浸出したお茶を鍋に入れて、中火で加熱します。
2. 粉寒天とグラニュー糖を加え、焦げないように混ぜながら溶かし、4～5分煮立たせたら火を止めます。
3. クッキングシートを敷いたバットに移して粗熱をとります。
4. 冷蔵庫で1～2時間ほど冷やして型から外します。
5. お好みの形に切るか型抜きで形を整えて、グラニュー糖を表面にまぶし、数日～1週間乾燥させれば完成。

POINT

煮立たせる時間は長めに。短いと固まりにくくなります。冷やして食べてもおいしいので、お茶請けとしてもどうぞ！

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