おいしく楽しい夏のお茶漬け。
香ばしさに食欲が進む。揚げ豆腐や肉味噌を作る手間はありますが、香ばしさや優しい辛みに元気をもらえるお茶漬けです。しっかり焼いた厚揚げでも代用可能です。

材料：（1人分）

• 絹ごし豆腐：1/4丁
• 片栗粉・塩：各少々
• 鶏もも挽き肉：100g
• サラダ油：適量
• ご飯：90g
• 烏龍茶：90ml
• 調味料
  • 甜麵醬：大さじ1
  • 豆板醤：小さじ1/2
  • 三温糖：小さじ1/2
  • 醤油：小さじ1

作り方

1. 豆腐をサイコロ状に切り、片栗粉を付けて香ばしく素揚げし、塩をふる。
2. 鶏もも挽き肉を炒め、調味料を加えて肉味噌を作る。
3. ご飯に1. と2. をのせ、烏龍茶をかける。