LUPICIA Tea Magazine香川限定のお茶「オリヴィエ」を使った、アレンジレシピをご紹介。
材料：2皿分 300g
- 茶葉：6g
- 熱湯：150ml（お茶用）
- ゼラチン：3g
- グラニュー糖：10g
- 熱湯：50ml
- マスカットゼリー：100g
- ミント（飾り用）
作り方
- 茶葉に熱湯150mlを注ぎ2分浸出。その間にボウルにゼラチン、グラニュー糖を入れ、熱湯50mlで溶かしておく。
- 茶葉をこしたお茶と溶かしたゼラチンを混ぜる。
- 2のあら熱が取れたら、冷蔵庫で3～4時間冷やして固める。
- グラスに3を入れ、その上にマスカットゼリーを重ねる。ミントを飾って完成。
おすすめの食べ合わせ
オリヴィエ × レモンピール
甘酸っぱいレモンピールにすっきりとしたグリーンルイボスがよく合います。気分をリフレッシュしたい時に。
他にもいろいろ！地域限定のお茶を使ったアレンジレシピを公開中！
旅するお茶の定期便
各地の名産や風物をイメージして作られた、普段はご当地でしか販売されていない地域限定のお茶を毎月5種類ずつお届け。北海道から沖縄まで日本全国を1年間で2周巡り、年間60種類もの地域限定のお茶を楽しめます。