私のブレンド茶 vol.2 : ルピシアスタッフのおすすめブレンド茶

おいしい!やってみてほしい!ルピシアのお茶をよく知っているスタッフだからこそのブレンドアイデアがあります。 その中でもフレーバードティー、ミルクティー、健康野菜茶のブレンドを紹介します。

独自のブレンドでお茶をもっと楽しく

  ルピシアが現在、扱っているお茶は年間約400種類。紅茶に緑茶、ハーブティー、ウェルネスのお茶など、様々なお茶があります。産地や農園指定のお茶をはじめ、多種多様なオリジナルブレンドを展開していることも特徴のひとつです。イングリッシュブレンドやアールグレイといった伝統的なブレンドに、花やフルーツ、スイーツの甘い香りをまとわせたものも。それぞれが完成された味わいですが、気分によって他のお茶とのブレンドを試してみてはいかがでしょう? コレという決まりがなく、自由に楽しめるのがお茶の魅力なのです。

 フレーバードティーの香りが強いなと感じた際には、ベースになるお茶をブレンドしてみてください。例えばフレーバードティー「いちご」に、濃厚なコクがある紅茶「アッサム CTC」を加えるとちょっぴり華やかな、大人っぽい味わいになります。またフルーツ系の茶葉に同系統のフレッシュフルーツ、ミント系茶葉にフレッシュミントなどを加えるのが基本です。

 フレーバードティー同士をブレンドするレシピから、いつもとはちょっと違う味わいに挑戦したい人のためのミルクティーのおすすめ、食中茶として楽しみたい健康野菜茶をもっとおいしく、様々な機能をブレンドで取り入れやすくするアイデアをピックアップしました。

 ここに紹介するのはほんの一例。毎月の「おたより。」とともにお届けしている「一期一会」のお茶は気軽に試作できるアイデアの素。自由な発想で、自分らしい新しいブレンド茶に挑戦してみてください。

フレーバードティーの絶妙ブレンド

パラダイス × ジンジャー&レモンマートル

まず試していただきたいおすすめのブレンドがこちら。お客様に教わったというブレンドは、どこにもない香りと風味が絶妙です。「パラダイス」のフルーティーさがルイボスやハニーブッシュ、ジンジャーの香りを優しく包みます。

ブレンドの割合の目安

パラダイス 3g : ジンジャー&レモンマートル 3g

熱湯300mlで3分浸出

パラダイス

パパイヤやマンゴーなどトロピカルフルーツの果実をブレンドした甘酸っぱい紅茶。

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ジンジャー&レモンマートル

澄んだ香りのレモンマートルとジンジャーに、ルイボスとハニーブッシュをブレンド。

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アールグレイ × 正山小種(ラプサンスーチョン)

「アールグレイ」の爽やかな香りの中に、かすかに「正山小種」の燻製香がアクセントになります。風味が格段にアップするので、いろいろなアールグレイのブレンド茶で試してみてください。ストレートでもミルクティーでもおいしく楽しめます。

ブレンドの割合の目安

アールグレイ 6g : 正山小種 0.5g

熱湯300mlで1分浸出

アールグレイ

祁門紅茶をベースに、ベルガモットの爽やかな香りが人気の紅茶です。

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正山小種

中国・福建省にある武夷山のふもと、星村で生産される松の葉で燻製した紅茶。

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クッキー × カシスブルーベリー

スイーツ系の紅茶はルピシアらしいフレーバードティーのひとつ。人気の「クッキー」をベースにフルーツ系のお茶を合わせるとタルト風の香りになります。特に紅茶、中でも濃厚な「カシスブルーベリー」との相性が良く、おすすめです。

ブレンドの割合の目安

クッキー 3g : カシスブルーベリー 3g

熱湯300mlで1分浸出

クッキー

焼きたてのキャラメルクッキーをイメージした甘い香りの紅茶です。ミルクティーにも。

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カシスブルーベリー

濃厚で甘いカシスとブルーベリーの香りが広がるフルーティーで華やかな紅茶。

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アップルティー × シナモン

「アップルティー」をチャイのように飲みたくて、「シナモン」とのブレンドを考えました。林檎の爽やかさにシナモンの甘みが広がります。まるでアップルパイのような味わいに癒やされます。ストレートでもミルクティーにも合います。

ブレンドの割合の目安

アップルティー 3g : シナモン 3g

熱湯300mlで1分浸出

アップルティー

爽やかな林檎の香りが広がる芳醇な風味のアップルティーです。甘く柔らかな味わい。

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シナモン

エキゾチックな香りが匂い立つ優雅な紅茶。ミルクと煮出してチャイにも。

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ミルクティーの新アイデア

アッサム・カルカッタオークション × 加賀 棒茶

焙じ茶オレが流行った時に、焙じ茶だけだと物足りなく感じて、しっかりとしたコクを出すために「アッサム・カルカッタオークション」をブレンドしました。加賀 棒茶の香りがポイントでよく飲んでいます。

ブレンドの割合の目安

アッサム・カルカッタオークション 3g : 加賀 棒茶 3g

熱湯300mlで1.5分浸出

アッサム・カルカッタオークション

贅沢なアッサム紅茶のブロークンタイプとCTCタイプをブレンド。コクと甘みが特徴。

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加賀 棒茶

一番摘みのお茶の茎を使い、強火で焙煎。甘くこうばしい香り。

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マロンショコラ × ルピシア・マサラ シナモン

チョコとマロンの甘みにスパイスがマッチして濃厚なミルクティーにぴったりのブレンドになりました。ミックススパイス「ルピシア・マサラ」を上手に取り入れると、本格的な味わいになるので、ちょい足しスパイスに。アイスでもホットでも楽しめます。

ブレンドの割合の目安

マロンショコラ 7g : ルピシア・マサラ シナモン 2g

熱湯450mlで2.5分浸出

マロンショコラ

ほっくりとした栗の甘さと渋皮のほろ苦さにローストカカオの深い香りをプラス。

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ルピシア・マサラ シナモン

シナモンをベースにした甘めのミックススパイスです。

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テ・オ・レ × キャラメル&ラム

「テ・オ・レ」に様々なお茶を足してミルクティーブレンドにしています。どんなお茶にも合うので、ミルクティーブレンドのベースにおすすめ。意外性があるのがルイボスとのブレンド。やさしい甘さで、一気にリラックスでき、オフの気分になれます。

ブレンドの割合の目安

テ・オ・レ 3g : キャラメル&ラム 3g

熱湯200mlで1分浸出後、牛乳100mlを加える

テ・オ・レ

アッサム紅茶を使用し、深いコクと甘み、ミルクとの相性を追求したブレンド。

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キャラメル&ラム

ミルクキャラメルとビターな焦がしキャラメルの香りに、ラムがアクセント。

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健康野菜茶を食事と一緒に

国産 とうもろこし茶 × 国産 はと麦茶

とうもろこしとはと麦のブレンド茶を飲んでいるシーンが小説にあり、試してみました。とうもろこしのやさしい甘みにはと麦茶のあっさりした味わいで飲みやすくなります。ノンカフェインなので、食中茶としてもお子様にもおすすめです。

ブレンドの割合の目安

国産 とうもろこし茶 ティーバッグ2個 : 国産 はと麦茶 ティーバッグ1個

熱湯300mlで4分浸出

国産 とうもろこし茶

国産のとうもろこしの実を焙煎した甘く香ばしい風味のお茶。

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国産 はと麦茶

独特な直火式焙煎により、はと麦本来の香ばしい風味を引き出しています。

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国産 キクイモ茶 × 国産 韃靼そば茶

健康野菜茶はいろいろな種類を試したいお客様が多いので、その際におすすめしているブレンドです。実際に独自のブレンドを楽しまれているお客様も多いのですが、香ばしいそば茶はベースのお茶としても人気のアイテムです。

ブレンドの割合の目安

国産 キクイモ茶 ティーバッグ1個 : 国産 韃靼そば茶 ティーバッグ1個

熱湯300mlで2分浸出

国産 キクイモ茶

こだわりの焙煎により、まるで野菜スープのようなうまみと甘みが重なります。

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国産 韃靼そば茶

そばの風味が口いっぱいに広がるすっきりとした香ばしい香り。
※アレルギー特定原材料 そばを使用

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国産 桑の葉茶 × 抹茶入り煎茶「葉葉清風(ようようせいふう)」

日本茶とのブレンドがおすすめですが、特に抹茶入り煎茶「葉葉清風」はワインでいうところのフルボディな風味がポイントです。「国産 桑の葉茶」の青々しさをすっきりと和らげてくれます。体に良さそうな味がして、気に入っています。

ブレンドの割合の目安

国産 桑の葉茶 ティーバッグ1個 : 抹茶入り煎茶「葉葉清風」 4g

熱湯450mlで1分浸出

国産 桑の葉茶

緑茶のように飲みやすく、野菜のようにおだやかな青みが特徴です。

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抹茶入り煎茶「葉葉清風」

太陽の光を浴びて育ったカテキンたっぷりの緑茶。すっきりした飲み心地。

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※ブレンドの割合はあくまで目安です。お好みで調整してください。


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