レシピLUPICIA

まぶしく咲き誇る「向日葵レモンティー」

暑さの増す毎日を、彩り豊かなアイスティーとともに。情緒あふれる夏の風景をグラスの中に閉じ込めたような、お茶のアレンジはいかがですか？



使用するお茶（おすすめのお茶）

・ニルギリ・ブロークン

・ハニーレモネード

夏空の下、太陽を仰いで背を伸ばし合う向日葵。澄み切ったレモンイエローがまばゆい一杯。

材料：2杯分

  • ティーシロップ用（作りやすい分量）
    • 茶葉：8g
    • グラニュー糖：100g
    • 熱湯：100ml
  • 蜂蜜レモン用
    • レモン：1/2個
    • 蜂蜜：適量
  • 水：300ml
  • 氷：適量
  • ミント、タピオカ：トッピング用

作り方

下準備

  • ティーシロップ作り：茶葉を熱湯で2‐3分浸出し、茶葉をこす。グラニュー糖を加え、完全に溶けるまでかき混ぜ、粗熱をとる。
  • 蜂蜜レモン作り：薄切りにしたレモンを、蜂蜜に漬け込み寝かす（半日以上）。
  1. グラスに氷を入れ、ティーシロップと水を1：6の割合で注ぎ、よく混ぜる。（お好みの濃さに合わせて、シロップの量を調整してください。）
  2. 蜂蜜レモンとを飾り、お好みのトッピングをして完成。

※ティーシロップは冷蔵庫で保存し、14日以内を目安にお早めにお召し上がりください。
※レモンを皮ごと使用する場合は、できるだけ無農薬栽培のものをお選びください。