「セ パフェ!」で味わうポムゼリー

かがやく陽ざしを、グラスにまとって。



使用するお茶(おすすめのお茶)

セ パフェ!

写真のグラス:木本硝子 es Rock 03

鮮やかな色合いの「セ パフェ!」をソース代わりに楽しむポム(りんご)ゼリーです。お茶とゼリーのバランスはお好みでどうぞ。1:1の割合で混ぜるとティージュレに。食欲がない時のエナジーチャージにもおすすめです。

材料:2杯分

  • セ パフェ!:3g
  • 熱湯:200㎖

A:ポムゼリー

  • 粉ゼラチン:5g
  • お湯(80℃以上):50㎖
  • りんごジュース:200㎖

作り方

事前準備 ポムゼリーの作り方

  1. Aの粉ゼラチンをお湯で溶かし、りんごジュースとしっかり混ぜる。
  2. グラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
  1. 事前に温めておいたティーポットに茶葉と熱湯を注ぎ、5分間蒸らす。
  2. 茶こしでこしながら別の容器に注ぎ、茶葉を取り除く。
  3. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
  4. ポムゼリーの上にかけて出来上がり。

POINT
りんごジュースは甘みの強いものを使ってください。

関連記事

夏色のアレンジティー 。

グラスに透けるお茶の色彩、カランと響く水の音。そんな五感に響く涼やかな「夏色」を、アレンジティーの中に見つけてみませんか。

続きを読む