紅茶の「新茶」は春摘み紅茶

紅茶における「新茶」とは、「春摘み紅茶」を指します。多くの紅茶産地は亜熱帯から熱帯の低地に広がり、年間を通じて摘採が可能なため、季節ごとの品質差は比較的穏やかです。しかし、インドのダージリンやニルギリなど、冬の低温や寒暖差の影響を受ける限られた地域では、風味が際立つ時期「クオリティーシーズン」が訪れます。春摘み紅茶は、こうした条件が揃う一部の産地でのみ生まれる、特別な季節の一杯なのです。

軽やかで爽快、輝く水色

春摘み紅茶は若々しくやわらかな茶葉を生かし、軽やかで透明感のある味わいに仕上がることが多いのが特徴です。若葉や花、果実のような香りが立ち、やわらかな味わいで、澄んだ余韻が続きます。水色は明るく美しい輝きを見せます。産地ごとの気候や標高の違いが香味に表れ、その年ならではの個性を楽しめるのも魅力です。

香り高き爽やかな一杯

セイロン（スリランカ） Ceylon SRI LANKA

インド洋に位置する紅茶の名産地。標高帯と季節風の影響で、地域ごとにクオリティーシーズンが異なります。島の東斜面のウバは7～8月頃ですが、西斜面に広がるディンブーラとヌワラエリヤは1～3月（一部は8月）の春摘みです。

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フレッシュ感あふれる味わい

アッサム Assam

ミルクティー向きの紅茶を多く産出する名産地。黄金に輝く新芽と甘くコクのある味わいのセカンドフラッシュ（夏摘み）が有名ですが、春らしい若々しい味わいのファーストフラッシュ（春摘み）も定評があります。