おいしく楽しい夏のお茶漬け。
野菜がおいしい新感覚お茶漬け。ゆで野菜のマリネとハーブティーという意外性のあるお茶漬けですが、爽やかに楽しめて、野菜の栄養もしっかり。生ハムの塩味がポイントです。

材料：（1人分）

• お好みの夏野菜（トマト・パプリカ・キュウリ・ブロッコリー・カリフラワーなど）：150g
• 塩・コショウ：少々
• オリーブ油：小さじ2
• レモン汁：小さじ2
• 生ハム：3枚
• 冷やご飯：90g
• 冷たいハーブティー：120ml

作り方

1. 野菜をひと口大に切り、塩（分量外）をやや多めに入れたお湯で少し硬めにゆでる。水気を切り、熱いうちに塩とコショウをし、オリーブ油とレモン汁をかけ、味をなじませる。
2. ご飯の上に冷ました1. と生ハムをのせ、ハーブティーをかける。
   ※水出しアイスティーの作り方はこちらをご参照ください。