夜空を思わせる鮮やかな青色が美しいハーブティー「エトワール ブルー」を爽やかなゼリードリンクに。レモンを加えると薄紫色に変化するので、グラスの中で2色のゼリーがキラキラ輝く、見た目も楽しい一杯に仕上げました。

材料（2杯分）

• エトワール ブルーのティーバッグ：2個
• 熱湯：150ml
• グラニュー糖：15g
• レモン汁：小さじ1/2
• サイダー：100ml
• さくらんぼ、レモン：お好みで

Ａ

• ゼラチン：5g
• 熱湯：100ml

作り方

1. A（ゼラチン、熱湯）をよく混ぜ、溶かしておく。
2. ティーバッグに熱湯を注ぎ2分浸出。ティーバッグを取り除きグラニュー糖を加えてかき混ぜる。
3. 2を半分に分け、片方にレモン汁を加える。
4. 3のそれぞれに1を半分ずつ加え、かき混ぜる。
5. 4の粗熱がとれたら冷蔵庫で約3時間冷やす。
6. グラスにクラッシュした5を入れ、サイダーを注ぎ、さくらんぼとレモンを飾って完成。