りんごの爽やかな甘みが紅茶の香りとマッチ。ホットケーキミックスで簡単に作れるお手軽レシピです。

材料：18×8cm型1個分

• 茶葉：８g
• りんご：1個
• 砂糖：80g
• サラダ油：70g
• 全卵：2個
• ホットケーキミックス：200g

作り方

1. りんご1/2個を細かく角切りにし、砂糖20gを加えて電子レンジで2分半加熱しておく。
2. 残りの砂糖60gとサラダ油をしっかりと混ぜて馴染ませ、溶いた卵を少しずつ加えてさらに混ぜる。
3. 2にホットケーキミックスと1のりんごを加えてさっくりと切るように混ぜる。
4. ビニール袋に入れた茶葉を、めん棒などで叩いて細かくしてから3の生地に加える。
5. バターを薄く塗った型に生地を流し入れ、薄くスライスしたりんご1/2個を上に飾る。
6. 170℃で40分焼いて完成。