ジャスミンティー本来の上品で華やかな香りと、つるんとした喉ごしは手作りならでは。
食後の口直しにもぴったりの夏らしいゼリーです。

材料：4個分

• 茶葉：8g
• 熱湯：400ml
• 粉ゼラチン：5g
• 砂糖：大さじ2
• 砂糖：大さじ1（レモンシロップ用）
• 水：大さじ1（レモンシロップ用）
• レモン汁：大さじ1/2（レモンシロップ用）

作り方

1. ポットに茶葉に熱湯を入れ、3分半たったら茶こしでこします。熱いうちに粉ゼラチンと砂糖を加えてかきまぜ、完全に溶けたら器に注いで冷蔵庫で冷やし固めます。
2. 耐熱容器に砂糖と水各大さじ1、レモン汁大さじ1/2を入れ、電子レンジで30秒加熱しレモンシロップを作ります。
3. 固まったゼリーにレモンシロップをかけてできあがり。