卵黄入りの贅沢なミルクティー

材料：2杯分

• アッサム・カルカッタオークション（茶葉）：5g
• ルピシア・マサラ ジンジャー：2g
• 卵黄：1個分
• 牛乳：80ml
• 砂糖：適量（10gを目安に）

作り方

1. 紅茶とルピシア・マサラを160mlの熱湯で約5分間蒸らし、濃いめのスパイスティーを作ります。
2. 耐熱ガラス製のボウルに卵黄、牛乳、砂糖、スパイスティーを加え泡だて器でしっかりと撹拌（かくはん）した後、電子レンジで温めティーカップに注ぎます。温かいうちにどうぞ。