
使用するお茶(おすすめのお茶)
材料:2杯分
- ペパーミント(乾燥):2g
- アッサム CTC:6g
- 牛乳:200ml
- 熱湯:150ml
- 練乳:15ml(小さじ3杯)
作り方
ミントミルク(下準備)
- 牛乳200mlの中にペパーミント(乾燥)2gを入れて冷蔵庫で1時間浸出する。
- ペパーミントを取り出す。
- 事前に温めておいたティーポットに茶葉と熱湯を注ぎ、3分蒸らす。
- 茶こしでこしながら別の容器に注ぎ、茶葉を取り除く。
- 練乳(15ml)を 2. に入れて溶かす。
- ミントミルク(150ml)の中に 3. を入れてしっかり混ぜる。
- 4. の粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷えたら出来上がり。
POINT
ペパーミントは乾燥のものを、お茶パックに入れて使用することをおすすめします。
LUPICIA Tea Magazine