不思議な食感がクセになる、香るお干菓子。
限定茶葉を使った、この時季にぴったりなティーアレンジをご紹介。
大切な人をおもてなししたくなるおいしさです。

材料：バット1個分/21×17cm

• カシュカシュ（茶葉）：10g
• 熱湯：200ml
• 粉寒天：4g
• グラニュー糖：300g

作り方

1. 温めたティーポットに茶葉と熱湯を注ぎ、3分間蒸らす。
2. (1)を茶こしでこしながら鍋に注ぎ入れ、火をつけて粉寒天を加え、しっかりと煮溶かす。
3. (2)にグラニュー糖を加え、中火にして鍋をよくかき混ぜて煮溶かす。
4. 沸騰したら弱火にして、5分程度煮詰める。
5. バットに(4)を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
6. (5)を食べやすいサイズにカットして、オーブンシートの上に並べる。風通しの良い場所で数日間乾燥させる。
7. 表面が糖化してシャリシャリとした食感になれば出来上がり。