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世界有数の高品質なお茶の産地、台湾。「香りのお茶」、台湾茶の世界へようこそ。
台湾茶は産地の標高や風土のほか、発酵の度合いによっても味わいが異なります。ここでは、代表的なお茶を紹介します。
台湾や中国式の茶器が必要?いれ方や作法を気にしないといけない?そんなことはありません。ご自宅にある急須やマグカップでも簡単においしいお茶をいれられます。
台湾冬摘み烏龍茶の、手摘みから乾燥までの製造工程。