LUPICIA Tea Magazineブック オブ ティー・アンニヴェール限定のお茶「シュミネ」を使った、冬におすすめのアレンジレシピをご紹介。
使用するお茶（おすすめのお茶）
- シュミネ（ブック オブ ティー・アンニヴェール限定）
材料：5～6個分
- 茶葉：8g
- 牛乳：450ml
- ゼラチン：9g
- 生クリーム：150ml
- 砂糖：60g
- フルーツ（ブルーベリー、いちごなど）、ホイップクリーム：お好みで
作り方
- 鍋に茶葉と牛乳を入れて、沸騰させないように4分煮出す。
- 1の茶葉をこし、ゼラチンを入れてよくかき混ぜる。※氷水で粗熱を取っておくと、きれいに仕上がります。
- ボウルに砂糖、生クリームを入れ、とろみが出るまで泡立て器で泡立てる。
- 3に2を混ぜる。
- 4を器に入れて冷蔵庫で冷やす。お好みでフルーツとホイップクリームを飾って出来上がり。
ブック オブ ティー・アンニヴェール
ルピシアを代表する人気シリーズ「ブック オブ ティー」に、第21弾となる最新作「ブック オブ ティー・アンニヴェール」が登場。今回使用したお茶「シュミネ」は、このセットでしか味わえない限定のお茶です。